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Dividido en 40 lotes

Ejército abre la licitación de un acuerdo marco para la contratación del servicio de hostelería por 78 millones

26/06/2013

(Infodefensa.com) Madrid – El Ejército de Tierra ha abierto la licitación de un acuerdo marco para la selección de empresas que realicen la prestación del Servicio de Hostelería y Restaurante en las diferentes bases, acuartelamientos y establecimientos en todo el territorio nacional. Se divide en 40 lotes y el importe total es de 78 millones de euros (el valor estimado, incluyendo una prórroga de dos años, asciende a 143 millones de euros).

El Órgano de Contratación es la Junta de Contratación del Ejército de Tierra. El procedimiento de adjudicación será abierto y la tramitación, ordinaria. El plazo para la presentación de ofertas está abierto hasta el próximo 18 de julio.

Según se recoge en el Pliego de Prescripciones Técnicas, el objeto del servicio a contratar es asegurar la alimentación del personal del Ejército con arreglo a los criteriosde calidad, necesidades dietéticas y seguridad nutricional e higiénica establecidos por la normativa vigente y el Ministerio de Defensa.

La prestación se realizará con arreglo a dos modalidades. La Modalidad A contempla el servicio de restauración externo, es decir, aquél en el que todas las operaciones son desarrolladas por la empresa adjudicataria en sus propias instalaciones parasu posterior distribución en las instalaciones militares en los horarios establecidos.

Por su parte, la Modalidad B corresponde al servicio de restauración mixto, en el que la empresa desarrolla su labor en las instalaciones militares. Una variación de esta modalidad, la B1, contempla la posibilidad de que, en caso de instalaciones en las que los desayunos y cenas sean inferiores a 30, estos puedan prepararse previamente en las BAE o en la empresa adjudicataria.

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